加茂錦酒造
https://kamonishiki.com/
新潟県加茂市
若き蔵元・田中 悠一 氏が手がけた限定品「加茂錦」(かもにしき)。
この「黄水仙」は、アルコール13%の無濾過生原酒です。
華やかな吟醸香とほどよい甘み、心地よくメリハリのある酸のバランスが絶妙です。
13%でも味わいのバランスが充実しており物足りなさを全く感じさせない素晴らしい仕上がりとなりました。
原料米 : 麹・山田錦(20%) 掛・雄町(80%)
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 13%(原酒)
販売価格(税込)： 3,388 円